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干熳黄鳝圈的做法步骤

1.鲜黄鳝，

2.藠头和生姜，

3.藠头切碎，姜切片。

4.先将黄鳝放进热锅里去粘液，

5.待用，锅用清水清洗干净，

6.烧油，多放油，放进黄鳝炒匀，

7.淋点料酒，放点盐炒匀，

8.放进姜片，

9.为成圈圈，

10.炒香炒黄，

11.撒上辣椒粉，

12.淋上油，

13.匀，

14.放进藠头，在藠头上放点盐，

15.炒匀，

16.再混炒炒熟，

17.撒上味精即成。

18.喜欢吃软一点的出锅进放清水收汁出锅。觉的不放水更香更好吃。